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Hoje em dia receitas com Edu Guedes

Preparar uma refeição nunca foi tão fácil! Com as receitas do Edu Guedes é possível se tornar um mestre na cozinha em pouco tempo.

O programa Hoje em Dia é apresentado pela emissora Rede Record de segunda à sábado e conta com excelentes apresentadores como Celso Zucatelli, Chris Flores e Edu Guedes. O mesmo apresenta diversos quadros dentre eles temos o privilégio de acompanhar a divulgações de diversas receitas fáceis e baratas que são realizadas diretamente pelo chef gastronômico Edu Guedes.

Edu

Receitas com Edu Guedes

O Sucesso de suas receitas foi tão grande que Edu resolveu montar uma página online destinada apenas a divulgação de suas receitas. Podemos encontrar na página oficial de Edu Guedes diversas dicas culinárias e receitas de todos os tipos para agradar a todos os paladares. Se você não tem muita habilidade na cozinha chegou a hora de surpreender sua família com pratos deliciosos!

Você acompanhou uma receita deliciosa que o Edu preparou no programa, mas não conseguiu anotá-la? Não se preocupe, no site do programa Hoje em Dia você pode realizar sua busca e encontrar receitas que foram apresentadas a tempos atrás, mas que ainda estão disponíveis. O melhor de procurar pelas receitas do Edu Guedes é que elas vem com tutorial em vídeo para explicar passo a passo e dar dicas para o preparo.

Busca de receita

Torta Madalena

madalena

Ingredientes

  • ½ xícara de manteiga.
  • 500g de batata cozida.
  • ½ xícara de creme de leite.
  • Sal a gosto.
  • 500g de inhame cozido.
  • 1 xícara de leite.

Recheio - Ingredientes

  • 1 dente de alho picado.
  • ½ xícara de salsa e cebolinha picada.
  • 200g de mussarela fatiada.
  • 1 pimenta dedo de moça picada.
  • 1 xícara de champignon laminado.
  • ½ xícara de parmesão ralado.
  • 1 1/2 xícara de molho de tomate.
  • 2 xícaras de tomate picado.
  • 1 xícara de azeitona picada.
  • 4 colheres de sopa de óleo.
  • 2 xícaras de cebola picada.
  • 8 kg de carne moída.

Modo de preparo

Coloque em uma panela o inhame, a batata, o leite, o creme, a manteiga e o sal, faça dessa mistura um purê. Pegue outra panela e misture o alho, a pimenta e o azeite e refogue. Quando começar a ganhar cor, coloque a carne moída e deixar refogar até secar e começar a fritar, não pare de mexer para que a carne possa ficar soltinha. Adicione à mistura a cebola e deixar murchar. Acrescente o molho de tomate, o champignon, a azeitona, o tomate e deixar cozinhar um pouco. Para finalizar coloque a cebolinha e a salsa. Experimente e se houver necessidade coloque mais sal.

Montagem

Coloque o purê no fundo de uma travessa, logo em seguida despeje o molho da carne moída, faça uma terceira camada de mussarela e cubra novamente com o purê. Leve ao forno e sirva quente.

Aprenda dicas com Edu Guedes

Receita de ovo de páscoa recheado com Edu Guedes

Ovo de páscoa

Ingredientes

  • 4 claras.
  • 2 xícaras de açúcar.
  • 1 xícara de água.
  • 3 colheres de sopa de café solúvel (opcional).
  • 400g de chocolate branco em barra.
  • 1 xícara de creme de leite.
  • ½ xícara de pó de morango para leite.
  • 400g de chocolate branco em barra.
  • 1 xícara de creme de leite.
  • ½ xícara de pó de morango para leite.
  • 400g de chocolate em barra.
  • 1 xícara de creme de leite.
  • Confeitos de sua preferência (opcional).

Modo de preparo

Marshmallow: Bata as claras em neve. Em outra panela misture o açúcar com a água e aqueça até formar uma calda em ponto de fio. Misture a calda nas claras em neve e bata até esfriar. DICA: Não coloque o marshmallow morno no ovo, pois possivelmente ele irá derreter. Em outro recipiente derreta o chocolate e misture o creme de leite e deixe esfriar. Montagem: Passe o creme no ovo e coloque os enfeites de sua preferência.

Aprenda as dicas com o chef Edu Guedes

Receitas especiais do Edu Guedes

Edu Guedes é um chef de cozinha brasileiro que nasceu na cidade de São Paulo, seu interesse pela gastronomia começou enquanto ele ainda era pequeno enquanto admirava sua avó materna cozinhar, com o passar dos eles ele se formou em administração de empresas e depois estudou gastronomia em Bologna na Itália, após abrir uma soverteria no bairro Moema em SP sua carreira como cozinheiro da TV brasileira deslanchou, como vemos ele não parou de estudar e continua realizando cursos de culinária pelo mundo.

Vídeos

Churrasco Grego Caseiro

Esperamos que tenham gostado dessa matéria, caso você consiga fazer alguma dessas receitas em casa envie-nos o seu comentário dando dicas aos leitores e até mesmo referências para o preparo desses alimentos!

Publicado por Miriam
Revisado em 19/03/2013

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